加工食品时需要注意什么

加工食品时：

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1.清洗食品时不要用水冲，改为用水泡，避免水花四溅；

2.生熟食物分开；

3.生熟案板分开；

4.食材烧熟煮透；

5.食物保持安全的温度；

6.处理食品的工具及时消毒。