盐城市博物馆新馆拥有1个基本陈列厅、3个专题展厅和2个临展厅，展陈文物和展品2000余件，具体如下。
一、常规展厅
1、天下盐城——盐城历史文化展：分为"依淮傍海淮夷生息——盐城的文脉渊源""煮海之饶以盐立城——秦汉魏晋南北朝时期的盐城""赋半天下人文璀璨——隋唐宋元明清时期的盐城""沧桑巨变历史新篇——近现代盐城"四个单元。
2、海之韵——盐城生态文明展：从"沧海桑田""湿地之都""森林之域""百河之城"四个单元，描绘出盐城生态文明建设的宏伟蓝图。原始莽荒的湿地、自由栖息的物种、郁郁葱葱的林木、星罗棋布的湖荡，构筑了独特、多样、真实而又完整的生态系统，生命与自然在此循环往复。走进生态盐城，感受美好时代，这座古老的盐之城焕发出更加绚丽的光彩。
3、水之秀——盐城非遗民俗展：从"煮海为盐得安丰""船过船儿心连心""千肆百工逞巧技""红尘古今百戏里"四个单元，活态化展示盐城地区地处江淮之间，沟河纵横，水网密布的特定区域方位和典型的生活环境，以及生活在这方土地上特有的灵气、想象力和创造力的人民，同时，这一方水土下的人民在生产、生活等方面形成的极富地方特色的民间风俗和生活习惯。
4、盐之翼——当代盐城建设展：分为"面朝大海赋能未来""依海而盛产业新态""四海春来美好生活"三个单元，展现盐城立足新战略定位，在创新中调整产业格局，在加强外部协调中融入长三角，在扩大开放中逐梦深蓝的足迹。为奋进中的盐城喝彩，为美好的时代讴歌。
二、临时展厅
1、悦目——南京博物院藏清代宫廷陈设文物特展
清代宫廷生活庄重神秘，尤其是华美的陈设珍玩，一方面彰显着至高无上的皇权，另一方面体现了堂皇高雅的审美趣味。“悦目”遴选南京博物院藏清代宫廷文物中的瓷、玉、漆、金属等类观赏器皿近百件，用料讲究，花色繁多，富丽而不失优雅，工巧而不失大方，充分展示出清代皇家奢华的生活画卷。
2、别有洞天——中国画的画意与哲思
“别有洞天"临展厅分为"逍遥—一丘一壑、物外生涯""生机—草木虫鱼、非春自芳""世相—他人面孔、我传其神“三个单元，通过山水、书画、人物等中国画，呈现出画家心灵的隐微、生命的颤动、人文的关怀。
