如果说东台"六大碗"唤醒的是记忆力的乡愁，那么东台森林公园的"森林八大碗"唤醒的便是回忆里的温情。接下来，一起来了解一下"森林八大碗"吧。
1. 三鲜烩肉皮
八大碗的第一道菜，主要食材为肉皮，本地方言称之“膘”，俗话无膘不成席，号称“江北头道菜”。配以鹌鹑蛋、青菜、木耳等炖煮，吸饱汤汁的膘晶莹剔透，入口鲜滑。
2. 红烧狮子头
肉圆口感软糯绵密，肉的香味与糯米的清香，一整个肉圆吃下去也不会觉得腻。
3. 仔鸡毛豆米
这道菜选用正宗的森林林下小公鸡，整鸡入菜，鲜嫩的鸡肉配上翠绿的毛豆，鲜香浓郁中毛豆的清爽浸入肉中，营养美味，是宴席中必不可少的菜品。
4. 八里酸菜鱼
酸菜鱼是很家常的做法，却特别好吃下饭。
5. 老鸡枸杞汤
散养老母鸡搭配林下枸杞，一口鸡肉，一口鸡汤，味道鲜美，汤汁醇厚。这一道菜，甭管味道，抑或营养，都是上乘。
6. 东台小炒皇
东台的特色“国菜”，无疑是每个台城人民的回忆，简单质朴的蔬菜，搭配本地咸肉，是儿时的回忆，是不变的乡愁。
7. 鲜笋炖咸肉
鲜嫩的森林竹笋配上咸肉，这是鲜美与鲜美的碰撞，是热腾腾的自然与时间的馈赠。汤汁粘稠，入口爽嫩。
8. 萝卜丝大蛏子
白萝卜搭配弶港本港大蛏，萝卜酥糯，大蛏味美。普通的萝卜结合小海鲜，味道赛过山珍海味。
联系电话：0515-69198888
地址：东台市海林大道黄海森林公园内
