阜宁西瓜，江苏省盐城市阜宁县特产，全国农产品地理标志。

阜宁西瓜具有口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质，主要有早春红玉、超级冬春、小兰、特小凤、惠兰、羞月等小果型品种，果型好、果皮薄，单果重3-5斤。

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“阜宁西瓜”实施农产品地理标志登记保护。

感官特征

“阜宁西瓜”极早熟栽培品种单瓜重1.5-2公斤，果型椭圆形，花皮，条纹清晰；早熟栽培品种单果重5-7公斤，果实圆球形，花皮，条纹清晰，色泽新鲜。

品质指标

“阜宁西瓜”极早熟栽培品种果实中心含糖大于11克/100克，鲜红瓤，果皮厚0.4-0.5厘米，肉质脆嫩爽口；早熟栽培品种果实中心含糖11.5克/100克以上，浅红瓤，果皮厚1厘米以下，色泽鲜亮、均匀，汁多质脆。

土壤地貌

“阜宁西瓜”产地地势平坦，土壤类型为沙壤土，pH值为7.3-8.3，含钾丰富，通透性好，耕作层厚度≥25厘米，有机质含量1.5-2.35%，全氮1.2-2.4克/千克，速效磷25-35毫克/千克，速效钾120-220毫克/千克，具有良好的保肥、保水能力。

水文情况

“阜宁西瓜”生产区域主要灌溉水源为射阳河、苏北灌溉总渠两条主要河流，生产基地经多年来兴建水利工程，沟、渠、桥、涵、闸等配套齐全，区域内旱时能灌，涝时能排，未发生过大的洪灾旱灾。

气候情况

阜宁县处于北半球中纬度，为北亚热带向南暖温带过渡的气候带，由于紧濒黄海，受海陆季风影响显著，具有明显的海洋性气候，属湿润的季风气候。

主要气候特点是：光照充足，气候温和，降水充沛，无霜期长，四季分明，冬冷夏热，雨热同季，春暖秋爽，昼夜温差较大，年平均降水量979.6毫米，日照时数为2218.9小时，太阳辐射量116.2千卡/平方厘米，常年月平均气温14℃，最高气温7月份平均气温26.8℃，最低气温1月份平均气温0.3℃，西瓜果实膨大期四、五月份，白天最高气温33.1℃，夜间最低气温2.6℃，无霜期213天。

生态条件

阜宁县是全国绿色食品原材料标准化生产基地县，国家级生态条件示范区，“阜宁西瓜”产地环境符合《无公害食品西瓜产地环境条件》（NY 5110—2002）。“阜宁西瓜”栽培环境优美，森林覆盖率达24.83%。

历史渊源

阜宁西瓜种植历史悠久，生长环境优越。据《阜宁县志》记载，清乾隆十一年（1746年），阜宁已种植西瓜，是阜宁地方特色农产品“生态三宝”之一。

经中国园艺学会西瓜专家组认证，2016年阜宁县被授予“中国西瓜之乡”称号。