冷链食品烹调食用时注意事项

烹调食用时注意事项：

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1、煮熟煮透

烹饪肉类及水产等食物时要煮熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

2、合理保存食物

未食用完(已经烹调熟)的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

3、使用公筷、公勺

使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。